−また着たくなる服−
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- ブアロイカイワーン
- タイ縫製担当 オムさん
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縫製責任者オムさんのお得意です。
甘いココナッツジュース中にほんのり塩味のきいた
ブアロイカイワーン。
もちもちのお団子、卵も入ってます。
- 「お昼休み」
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タイ工房のお昼時間です。
各自が持ち寄った料理を頂きます。
食後や夕方の残業前には甘ーいおやつで一服です。
縫製のような神経の使う作業の合間に甘いものでリフレッシュ。
| 小麦粉 | １カップ |
|---|---|
| ココナッツミルク | １カップ |
| ザラメ糖 | 適量 |
| 塩 | １さじ |
| パンダンリーフ | 適量 |
| 卵 | １個 |
- １．
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小麦粉を水と混ぜてよく練り色をつけます。
紫は芋から黄色はカボチャ、緑はパンダンリーフ。
- ２．
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パンダンリーフで香りづけしたお湯でゆでます。
茹で上がったら冷水にさらします。
- ３．
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ザラメをお湯でといてシロップをつくります。
作ったシロップの中に卵を落してゆでます。
- ４．
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黄身が半熟になったら取り出します。
シロップはそのまま煮ながらココナッツミルクと塩、パンダンリーフを入れます。
その後先ほど茹でておいたお団子を入れます。
- ５．
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器に盛りつけて卵を添えて完成です。
